HIGH TEA
De Maatschappij Foodies HIGH TEA
Afternoon tea
De engelse traditie van genieten
Diverse sandwiches
Cucumber & dill sandwiches
Egg & cress circles
Spicy chicken sandwiches
Salmon sandwiches
Quich
Diverse zoete gerechten
Muffins
Double chocolate cake
Dundee cake
Gateau & tarts plate (4 soorten taart)
Cookies
Apple-pie
Soesjes
Bonbons
20 soorten thee, ijs thee en waters
De high-tea is ruim genoeg om de lunch te vervangen.
De geschiedenis van de High Tea
Genieten van een High-tea
Eigenlijk behoren we te spreken van een "afternoon-tea". De afternoon-tea is naar men zegt voor het eerst geïntroduceerd in 1840 door Anna, de zevende hertogin van Bedford. In die tijd werd de lunch vroeg geserveerd en het diner pas laat rond de klok van negen. Niet vreemd dat de hertogin tussen lunch en diner trek kreeg en naast de "tea" ook om wat lekkere hapjes vroeg zoals cake en sandwiches. Eten doe je niet alleen dus begon de hertogin vriendinnen uit te nodigen voor de tea. Vriendinnen die het een mooi gebruik vonden en zelf ook tea's gingen organiseren waarna het in een mum van tijd populair werd in Engeland. Vanaf die tijd verschenen er tea-shops en tearooms en ook hotels verzorgden de bekende afternoon-tea. De afternoon-tea heet ook in Engeland vaak high tea en dankt deze naam omdat de “tea” genuttigd werd aan hoge tafels in plaats van aan de lage thee tafels.
Maar na de tweede wereld oorlog verloor de afternoon-tea haar glans. De mensen kregen het te druk om hun middag voor een tea op te offeren. Maar eigenlijk is dat vreselijk zonde, want de afternoon tea is de uitgelezen mogelijkheid om mensen te ontvangen in een ongedwongen sfeer en om te genieten van tal van verschillende warme en koude theesoorten, maar ook vooral van al die hartige en zoete lekkernijen zoals sandwiches, cake, quiches, pancakes, muffins, beignets en scones.
Vandaag de dag is de “tea” weer helemaal terug. Het is leuk om met een paar vriendinnen te genieten van een Hight tea in de een chique hotel. Maar de High tea is ook uitermate geschikt voor het vieren van een verjaardag of een ander feestelijk evenement.
